Restauration hors domicile

Les ventes d’œufs en magasins battent des records en 2020
Portée par la crise sanitaire, la consommation d’œufs à domicile a explosé en 2020, d’après le CNPO (interprofession). Cette tendance se poursuit dans une moindre mesure début 2021, dans un contexte rendu plus incertain par la flambée de l…
Restauration : « Aujourd’hui l’équation n’a que des inconnues »
La réouverture des restaurants, fermés depuis octobre pour cause de pandémie de Covid-19, s’amorce. Frédérique Lehoux, directrice générale du Geco Food Service, association qui regroupe les industriels fournisseurs de la restauration hors…
Le chiffre d’affaires de la restauration en baisse de 31 Mrd€ en 2020

« Malgré un léger rebond en fin d’année, 2020 s’est achevée sur une forte baisse de chiffre d’affaires pour l’ensemble de la restauration : - 35 % en moyenne vs 2019 », soit 31 milliards d’euros, observe le…

Covid-19 : l’aide aux éleveurs de canards, pintades, cailles et pigeons ouvre le 19 avril

Dans une décision du 16 mars, FranceAgriMer précise les modalités de distribution des 3 millions d’euros (M€) d’aides pour les éleveurs des " petites " espèces de volailles de chair particulièrement touchées par…

Restauration : les fournisseurs demandent la création d’une task force européenne

Dans une lettre adressée aux présidents des institutions européennes (Commission, Parlement, Conseil, Banque centrale…), treize organisations professionnelles représentant les fournisseurs du secteur de la restauration – CEV (vin…

Poulets de chair : L214 presse Subway de s’engager dans la démarche ECC

L’association abolitionniste L214 vient de lancer une campagne visant à pousser l’enseigne de restauration rapide Subway à améliorer le bien-être animal en s’engageant dans la démarche de l’European Chicken Commitment (ECC).…

Les restaurants limitent les dégâts grâce au drive et livraison
Débouché extrêmement mis à mal par la crise sanitaire, le secteur de la restauration hors domicile voit son chiffre d’affaires amputé de plus d’un tiers en 2020. La vente à emporter et la livraison amortissent le choc.
Similis de viande : Beyond Meat s’allie à McDonald’s et à KFC sur le long terme

La start-up américaine Beyond Meat, qui fabrique des steaks et saucisses à base de produits végétaux, a annoncé le 25 février avoir signé des partenariats avec les géants du fast-food McDonald’s et Yum ! Brands (KFC,…

En 2020, le foie gras limite les pertes grâce à la fin d'année
Confirmant sa popularité auprès des Français, le foie gras a réalisé un mois de décembre « inespéré » en grandes surfaces, d’après le Cifog (interprofession). La fermeture des restaurants pèse toutefois lourdement sur le bilan…
Fournisseurs de la RHD : aide renforcée, « effort particulier » pour le vin
Faute d’annonce de réouverture pour les restaurants, le gouvernement a renforcé les aides à destination de leurs fournisseurs. Un « effort particulier » a été concédé pour le vin, pour tenir compte du récent renforcement des…