Foodtech

L'IA peut permettre d'améliorer la sélection et le rendement dans les élevages aquacoles.
© France Naissain

Vendée Naissain, le producteur vendéen de naissains d’huîtres, filiale du groupe France Naissain, participe au programme R&D Sepiaa, qui vise à intégrer l'intelligence artificielle dans la sélection génétique en aquaculture.

Pour diminuer le gaspillage, les fruits non standards seront valorisés par Fénix Evolution.
© Jasmine Lin/Pixabay

La start-up qui valorise les fruits déclassés en ingrédients pour l’alimentaire et la cosmétique Fénix Évolution est sur le point de boucler une importante levée de fonds.

La détermination précoce du sexe des esturgeons permet de réduire les coûts de production du caviar.
© Pixabay - parlgor Lukin

Le centre de recherche espagnol Azti, spécialiste de la recherche marine et alimentaire, vient d’annoncer avoir breveté une solution unique au monde pour déterminer le sexe des esturgeons de manière précoce, à partir de l’ADN. Une…

Le groupe Bel a décidé d’arrêter la production de sa gamme d’alternatives végétales au fromage sous la marque Nurishh d’ici la fin 2025. Les produits ne seront plus…

Vue du ciel de la première ferme à grande échelle d'Agriloops en Bretagne.
© Agriloops

Société pionnière de l'aquaponie en milieu salé, Agriloops a inauguré le 15 mai 2025 sa première ferme à grande échelle près de Rennes, comprenant des serres et un bâtiment aquacole. L’objectif à terme de la société est de déployer son…

Agronutris, spécialisée dans la production de protéines d'insectes pour l'alimentation animale, demande l’aide de l’Etat, rapporte l’AFP le 22 mai. Sa maison mère, la holding EAP a été…

Mathieu Toulemonde, CEO d'Agoterra, à l'ouverture du forum CarbonConnect.
© Laurent de Froberville

Créé en 2021 par Agoterra, CarbonConnect, a rassemblé pour sa quatrième édition le 15 mai 2025, plus de 500 décideurs, agriculteurs et entreprises, venus pour partager des solutions concrètes sur les sujets de transition des filières…

Le Village by CA Normandie a lancé un appel aux start-up « de solutions innovantes en matière de transitions agri-agro…

Mosa Meat, spécialiste néerlandais de la viande in vitro, a annoncé le 15 mai 2025 avoir déposé une demande d’autorisation de mise sur le marché britannique pour sa graisse cultivée en…

Paul Malfoy, CEO et cofondateur avec Valentin Sabatet (CSO) de Proteme a annoncé le 13 mai 2025, la liquidation judiciaire de la société. « Après des années d'efforts acharnés, nous avons pris la…