Foodtech
Longtemps cantonnée à l’alimentation du bétail, la féverole fait son retour, grâce notamment à la start-up Graine de Choc, qui commercialisera les premiers produits à destination de l’alimentation humaine en 2025.
La start-up néerlandaise Vivici a annoncé le 3 mars 2025, le lancement sur le marché américain de sa protéine laitière Vivein BLG (bêta-lactoglobuline) issue de la fermentation…
Le lundi 3 mars 2025, le groupe laitier breton Even lance la troisième édition de son projet Even’Up, dédié aux jeunes entreprises et start-up de l’agtech et la foodtech proposant des…
L’expert en détection microbiologique Spore.bio a bouclé une deuxième levée de fonds, soutenue par une demande des industriels de l’agroalimentaire, la pharmaceutique et la cosmétique. Spore.bio prévoit de déployer sa technologie dans…
Lors du Sia, KPMG a dévoilé une étude, réalisée avec la Ferme digitale, sur les levées de fonds de l’Agritech et de la Foodtech en 2024. Les investissements dans l’écosystème français sont en baisse, avec un montant de 315 M€ levés,…
Créer des ponts solides entre la recherche et l’innovation à travers les start-up est bénéfique pour tous ces écosystèmes. Afin de faciliter cette démarche, Inrae et la Ferme Digitale ont signé un accord de partenariat pour 4 ans lors…
Everfield, investisseur à long terme et accélérateur de croissance pour les sociétés européennes de logiciels B2B, vient d’annoncer l’acquisition de Digifood, un fournisseur leader de solutions…
Pionnier de la fermentation naturelle, Philibert Savours a dévoilé un nouveau levain permettant de produire une baguette de tradition française sans levure.
Des chercheurs de l'université de technologie Chalmers en Suède mettent au point une nouvelle technique d'emballage actif qui permet d’éliminer jusqu'à 35 % du mercure accumulé dans le thon en conserve.
Le suisse DSM-Firmenich a annoncé le 11 février 2025, la cession de sa participation dans Feed Enzymes Alliance à son partenaire depuis 25 ans, le groupe Novonesis, un leader mondial…