L’israélien Steakholder Foods, leader des technologies d'impression 3D pour les protéines alternatives, a annoncé le 22 septembre 2025 la signature d'un accord en vue de l’acquisition de Twine…

La société Nxtfood, qui développe la marque de substituts végétaux à la viande Accro, a annoncé le 19 septembre avoir…

Grâce à un process de sélection accélérée exclusive pilotée par l'IA, DareWin Evolution obtient des souches de microalgues améliorées et plus rentables. La start-up vient d’être sélectionnée dans la dernière cohorte de Big Idea Ventures…

Swap (ex Umiami), le spécialiste des alternatives végétales à la viande, a confirmé le 16 septembre 2025 la nomination d’Hervé Salomon au poste de CEO. Pour mémoire, Swap a été cofondé en 2020 par Tristan Maurel et Martin Habfast,…

En complément du financement de série A de 4,2 M€ annoncé en novembre 2024, Kapsera spécialiste de la microencapsulation, vient d’…

Le service de livraison de courses antigaspi Bene Bono a été placé en redressement judiciaire cet été, faute d'avoir réussi à boucler sa dernière levée de fonds au printemps dernier. 

Le producteur israélien de viande « in vitro » Aleph Farms a signé un protocole d’accord en vue d’établir sa « première…

Dans le cadre d’un projet soutenu par l’Europe, la start-up allemande MyriaMeat a annoncé collaborer avec deux partenaires industriels pour développer une saucisse hybride à base de…

Innovafeed a suspendu début août l’activité de son site pilote de Decatur, dans l’Illinois. Ce site nommé North American Insect Innovation Center (NAIIC), inauguré en avril 2024 et développé…

Des chercheurs de l’université du Kent démontrent que la poudre de cerises, issue de jus obtenus à partir de fruits déclassés, est plus efficace que le jus lui-même, en raison d’une plus grande teneur en anthocyanes, dont les bienfaits…