Foodtech
La start-up américaine Oobli est devenue la première entreprise à recevoir une lettre « sans question » de la FDA, confirmant le statut GRAS de sa protéine sucrée, présente dans le fruit du…
La Commission européenne veut stimuler les biotechnologies et la bioproduction dans l'UE en les aidant à relever différents défis. Elle vient donc de proposer une série de mesures : exploiter la…
Comme indiqué dans Agra Innovation le 28 février 2024, plusieurs acteurs français du végétal ont déposé le 22 mars 2024 un référé-suspension auprès du Conseil d'Etat visant le décret interdisant l'utilisation d'…
Comme indiqué dans Agra Innovation le 28 février 2024, plusieurs acteurs français du végétal ont déposé le 22 mars 2024 un référé-suspension auprès du Conseil d'Etat visant le décret publié le 27 février 2024…
Pourquoi importer des ingrédients cultivés à des milliers de kilomètres de la France alors que tout près de chez nous l’orge et la chicorée peuvent servir de base à une excellente boisson chaude et conviviale. Telle est…
Laetitia Pierazzi, fondatrice de Mycelium Technologies, a mis au point une technique de fermentation exclusive pour produire du mycélium pur, grâce entre autre à un substrat composé de coproduits alimentaires. Sa start-up labellisée…
Des enquêtes (1) commandées par le Good Food Institute Europe (2) révèlent que « 65 % des Allemands et 63 % des Autrichiens sont favorables à ce que la viande cultivée soit…
Un projet de recherche britannique ambitionne de développer de nouvelles technologies d’extraction et de transformation des microalgues. Les chercheurs veulent élargir l’utilisation dans l’agroalimentaire de cet ingrédient facile à…
Kuehnle AgroSystems (KAS) a levé 3 M$ (2,7 M€) supplémentaires en financement de série A2 auprès de S2G Ventures pour accélérer la commercialisation de sa méthode pionnière « pour produire…
La pâte de haricot blanc et le substitut d’œuf à partir d’algues permettent à la marque de biscuits Mioum de proposer des recettes au profil nutritionnel amélioré. De nouvelles références sont prévues prochainement.