Les acides gras du lait meilleurs pour la santé que leurs équivalents…
Les acides gras trans naturellement présents dans le lait des ruminants seraient « moins mauvais » pour la santé (maladies…
La simplification du mécanisme des appellations d’origine reste la priorité de…
Forte de 560 contributions très différentes les unes des autres, reçues en réponse à son livre vert sur la qualité des…
Les producteurs bientôt face à une nouvelle concentration industrielle
Un des leaders de l’industrie de la volaille, le groupe Arrivé, a confirmé le 12 mars qu’il prévoit d’ouvrir son…
Un parlementaire américain plaide la cause du roquefort
Un membre de la Chambre des représentants américaine, James Oberstar, a écrit au président Barack Obama pour lui demander…
Le Conseil économique et social appelle à davantage de recherche publique sur…
La recherche publique doit intensifier ses travaux sur les OGM estime le Conseil économique, social et environnemental…
La féculerie mise sur la chimie verte pour 2013
L’industrie de la féculerie mise sur la chimie verte pour 2013. C’est ce qui ressort de l’assemblée générale du Groupement…
L’industrie alimentaire veut valoriser ses « immatériels »
L’industrie alimentaire ne veut plus être sur la défensive. Elle fourbit ses armes pour redorer une image qui n’est pas à…
Le sandwich a de beaux jours devant lui
Au rebours de la restauration commerciale (voir ci-après), le marché du sandwich a connu une forte poussée au second…
Avec un nouveau tour de table, Mix Buffet continue sur sa lancée
Le départ d’un important actionnaire de Mix Buffet ne change rien à la stratégie de l’entreprise : continuer de se…
Moins de fréquentation et plus de dépense
La restauration commerciale a subi un léger ralentissement l’an dernier mais compensé en chiffre d’affaires par la hausse…