Les œufs possèdent des propriétés physicochimiques parfois difficiles à répliquer avec des alternatives. Crédits : © PublicDomainPictures/Pixabay Business R&D Un nouveau substitut d’œuf à partir de microorganismes Abonné 15 juillet 2024 | 3 min
Des chercheurs ont modifié la plante Nicotiana benthamiana pour qu'elle produise des sucres prébiotiques présents dans le lait maternel. Crédits : © Charles Andres/wikimedia commons Business R&D Des plantes pourraient-elles produire un ingrédient essentiel du lait maternel ? Abonné 19 juin 2024 | 3 min
Business AgTech Scala Biodesign lève 5,5 M$ pour développer ses protéines « du futur » Abonné 19 septembre 2023 | 2 min
Pour tester leurs propriétés, les chercheurs du projet Seawines ont récolté des algues invasives sur les côtes espagnoles Crédits : © Seawines Business AgTech Des algues invasives utilisées comme alternatives aux pesticides en viticulture Abonné 28 juin 2023 | 3 min
Poste d'analyse Zymoptiq montrant le lecteur, le Zymocube, avec une Zymplate prête à être lue. Crédits : © Zymoptiq Business AgTech La solution unique et rapide de Zymoptiq pour mesure l’activité enzymatique Abonné 24 mai 2023 | 3 min
Business FoodTech Cocoon Bioscience veut se doter d'un site de production Abonné 29 mars 2023 | 1 min
Les équipes d’Inrae ont travaillé sur le Colletotrichum orbiculare, un pathogène des fruits, des légumes et des céréales. Crédits : © Kaserei/Pixabay Business R&D Nouvelles perspectives dans la lutte contre les ravageurs grâce à l’identification d’une paire d’enzymes Abonné 8 mars 2023 | 3 min
Réacteurs enzymatiques pour la production de FOS sur le site Tereos de Chevrières (Oise). Crédits : © Michel Blossier pour Tereos Business FoodTech Porté par le succès de ses FOS dans l'alimentation, Tereos va se lancer sur le marché de la cosmétique Abonné 14 décembre 2022 | 4 min
Une découverte prometteuse pour faciliter la digestion des pommes de terre Crédits : © Wow_Pho/Pyxabay Business R&D Des pommes de terre bientôt plus digestes ? Abonné 24 juin 2022 | 1 min
