Business FoodTech Above Food renforce ses capacités d’innovation alimentaire avec le rachat de Brotalia Abonné 9 juillet 2024 | 1 min
L'enjeu consiste à obtenir les arômes mais sans l'alcool. Crédits : © Pixabay/kaboompics Business AgTech Jurgen Neisius développe une technique pour améliorer les vins désalcoolisés Abonné 24 juin 2024 | 3 min
Des chercheurs ont modifié la plante Nicotiana benthamiana pour qu'elle produise des sucres prébiotiques présents dans le lait maternel. Crédits : © Charles Andres/wikimedia commons Business R&D Des plantes pourraient-elles produire un ingrédient essentiel du lait maternel ? Abonné 19 juin 2024 | 3 min
Presse Economie Vin : des levures résistantes à la bouillie bordelaise donnent des odeurs d’œuf pourri Abonné 31 mai 2024 | 2 min
Business FoodTech Le spécialiste des ingrédients naturels Insempra lève 20 M$ pour ses lipides obtenus par fermentation Abonné 28 mai 2024 | 1 min
Les chercheurs du NTU présentent des drêches de brasserie (à gauche), la poudre de protéines une fois extraite (au milieu) et un échantillon de crème hydratante formulée avec les protéines (à droite). Crédits : © NTU Business R&D Des protéines utiles extraites des drêches de brasserie Abonné 29 avril 2024 | 3 min
Business AgTech Mycorena reçoit une bourse de l’ESA pour sa mycoprotéine Abonné 29 avril 2024 | 1 min
Gaspard Gilbert, fondateur de Maash. Crédits : © Maash Business FoodTech Maash se prépare pour produire ses mycoprotéines à l’échelle industrielle Abonné 29 avril 2024 | 3 min
Business FoodTech Reduced Foods mobilise 6 M€ pour ses ingrédients fermentés à partir de coproduits Abonné 17 avril 2024 | 1 min
Europe Environnement Certification des absorptions de carbone : feu vert définitif du Parlement européen Abonné 11 avril 2024 | 2 min
