Le shitake peut servir de base pour produire du mycélium. Crédits : © Pixabay/bluebirdprovisions Business FoodTech Mycelium Technologies en quête de fonds Abonné 21 mars 2024 | 4 min
Business FoodTech Les consommateurs allemands et autrichiens veulent pouvoir choisir de manger de la viande cultivée ou pas Abonné 20 mars 2024 | 2 min
Les microalgues sont sources de protéines, de fibres, d’acides gras oméga-3 et oméga-6 et de vitamines A, B, C et B12. Crédits : © NRI Business FoodTech Vers de nouvelles protéines à partir de mircroalgues Abonné 20 mars 2024 | 3 min
Business FoodTech Kuehnle AgroSystems va commercialiser son ingrédient phare obtenu à partir de microalgues Abonné 19 mars 2024 | 1 min
La gamme Mioum intègre la pâte de haricot blanc comme ingrédient. Crédits : © Mioum Business FoodTech Mioum capitalise sur la pâte de haricot blanc Abonné 15 mars 2024 | 3 min
La marque Nourée propose plusieurs références à base de chicorée. Crédits : © Nourée Business FoodTech Nourée en quête de fonds pour relancer la chicorée soluble Abonné 13 mars 2024 | 3 min
Business FoodTech Avec son bacon à base d’algues, Umaro Foods mobilise 3,8 M$ Abonné 13 mars 2024 | 1 min
Business FoodTech Cultivated Biosciences lève 5 M$ pour ses laitages à base de levure Abonné 13 mars 2024 | 2 min
Le distributeur nouvelle génération VanilMatic de Rimoo. Crédits : © Rimoo Business FoodTech Rimoo lance le distributeur automatique de glaces italiennes Abonné 12 mars 2024 | 3 min
Laetitia Halbeisen et Marine Messant, les deux associées d’Auralip. Crédits : © Auralip Business FoodTech Auralip veut faire décoller sa protéine issue de la graine de chanvre fermentée Abonné 6 mars 2024 | 3 min
