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Connue de très longue date, la fermentation n'a pas encore livré tous ses secrets. Crédits : © Congerdesign/Pixabay Business FoodTech Ferments du futur : quels sont les projets en cours ? Abonné 18 décembre 2023 | 5 min
Le premier atelier autonome Fairme est installé dans une ferme iséroise. Crédits : © Fairme Business FoodTech Fairme cherche 8 à 10 M€ pour déployer ses mini-usines chez les éleveurs laitiers Abonné 7 décembre 2023 | 4 min
Les Tarets peuvent atteindre 30 cm en seulement six mois. Crédits : © Université de Plymouth Business FoodTech Espoir prometteur d'élevage en pisciculture d'un mollusque riche en nutriments Abonné 6 décembre 2023 | 3 min
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Patrick Asdaghi, PDG de Carbon Maps. Crédits : © Carbon Maps Business FoodTech Carbon Maps attire Daphni à son capital et gagne des clients Abonné 5 décembre 2023 | 4 min
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